På Varglyan är maten viktig. Det är en av våra grundpelare att servera god, näringsriktig och varierad mat som är lagad från grunden av egen kock.

Vi har dessutom inga begränsningar på vad man tror att barn ”ska” tycka om. Kryddor av olika sorter använder vi i stora mängder, barnen älskar det!

En annan viktig del är att maten som serveras ska var ett lustfyllt erbjudande, aldrig ett tvång! Vi uppmuntrar barnen att smaka på allt, men det är alltid barnet som bestämmer om de ska smaka eller ej. Vi uppmuntrar också barnen att sitta lugnt vid matbordet och att lära sig konversera medan man äter, det ska vara trevligt att äta!

Det vi också ständigt arbetar med, är att försöka öka andelen ekologiska råvaror, det känns viktigt och är något som går helt i linje med resten av verksamheten.

Det är härligt för barnen att känna de goda dofterna från köket under förmiddagen, på så sätt får de använda sina sinnen och frågar ofta vad det blir till lunch. Ibland får de titta hur maten ser ut när den tillagas, kocken förklarar vad hon gör. Ibland har vi spontan ”frågesport” från köket och undrar vad olika grönsaker heter, eller vad exempelvis nötkött kommer ifrån. Lamm och gris är ju lättare att förstå… Det är viktigt att veta var maten kommer ifrån för att få ett helhetsperspektiv. När vi sitter ned vid matbordet talar vi ofta om vad maten innehåller och barnen undrar ibland hur man tillagar den. Det är härligt att väcka deras intresse för mat!